viernes, 25 de abril de 2008

Calabaza




Cucurbita pepo (pulmones, erisipela, específico). Fruto. Granel. El ele-mental de la calabacera parece una bella niña de túnica rosada, tiene una pequeña corona sobre su glándula pineal. Cucurbitácea oriunda del centro africano y del sur de Asia. Las flores que se convertirán en grandes calabazas amarillas con blancas semillas planas y ovales en la carne acuosa del fruto, son estrelladas, amarillo bri-llante y tienen cortos pedúnculos. Las semillas contienen aceite graso con ácido oleico y linoleína, aminoácido cucurbitina, albúmina, lecitina, resina y fitosterina. Se cosechan las calabazas maduras a fines del verano, se separan las semillas de la pulpa. Se secan bien extendidas.