Brassica oleracea (bazo inflamado, poluciones nocturnas). Hojas. Gra-nel. Las hojas contienen glucósidos de esencia de mostaza, enzima mirosinasa un factor antiúlcera, vitaminas A, B y C y oligoelementos. Las coles se cosechan en oto-ño o invierno y únicamente se utilizan frescas. Es un excelente antiinflamatorio.
